Cremet lemoncurd med protein🍋

Der bliver ca. 3 dl af denne portion.

 Ingredienser:

– 1,5 dl citronsaft (ca 3-4 citroner)

– 150 g multisød/sukrin

– 3 æg (medium)

– 25 g Proteinpulver med vaniljesmag fra Linuspro

– 60 g becel let 

Fremgangsmåde:

Start med at presse saften ud af citronerne. 

Bland nu citronsaft, æg, multisød og proteinpulver i en gryde og pisk det sammen i 1-2 min.

Sæt nu gryden over ved middelvarme og pisk det godt indtil det begynder at blive varm. Tilføj nu becel og pisk det godt indtil det begynder at tykne. 

Når det er begyndt at tykne tages det af varmen og kommes på små glas og sættes på køl. 

Når der er afkølet er det klar til brug – brug evt ovenpå en lækker scones eller til noget kage 🍋🍋